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すばらしい仲間に乾杯・・・

■2013/10/11 すばらしい仲間に乾杯・・・
すばらしい仲間に乾杯・・・
昨夜、「とりさく」の焼き場 雄也くんの祖父母・親・兄妹が「とりさく」に来ました。
この日のために、彼は 1週間前から 自分で献立を考え、まだやったことのない料理に挑戦し、先輩達にいろいろアドバイス受け、練習して、なおかつ朝、6時には一緒に魚河岸行って、買いだしや仕込みと大変・・・。
そして本番、彼は料理を作っては運んで一生懸命に説明してました。
結果、みなさん大喜びで雄也くんの成長に涙して帰られました。

これが、「料理人の気持ち」です。
僕も彼らに支えられて最高に幸せです・・・。
また、もっと勉強して彼らに教えていかないと(焦り)・・・。


うまい魚と地酒 居酒屋 とりさく
http://www.torisaku.com/
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住所:東京都品川区 西五反田1-25-9
電話:03-3493-7781

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