昨夜は、とりさくで 「いとこ会」を開催。
みなさん酒豪揃いなので お酒の差し入れがいっぱいでした。
ドンペリ・オーパスワン・シャトーマルゴーや
亡き父の好きだった高木酒造の「鬼兜」・茅台酒・
そして、僕は黒龍「しずく」その他いろいろ・・・。
料理も気合い入れて、ふぐ刺し・ふぐ白子焼き・からすみ・サーロインステーキ・ふぐ唐揚げ・京都産鴨もも焼き・ふぐちり鍋・そして極めつけは、めったに入荷出来ないミンククジラのウネス部
刺身（あごからお腹にかけての部位で最高級でこんな鮮度抜群なのは 僕も初めて・・・）
見た目は脂がすごそうですが、実はあっさりしています。
ビックリしたのが、このクジラウネス刺身とオーパスワンのマリアージュが最高で、新発見でした。
皆さんも大喜びで何より嬉しい一日でした。
今年一番の贅沢、
今晩は、お茶漬けにしまーす。
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うまい魚と地酒 居酒屋 とりさく
https://www.torisaku.com/
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住所：東京都品川区 西五反田1-25-9
電話：03-3493-7781
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