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姫さざえ

■2013/08/28 姫さざえ
姫さざえ
今日は、、天気も良く心地よい日ですね・・・。

昨夜、富津岬より「姫さざえ」入荷しました。
さっそく、焚いて「旨煮」にしました。
「姫さざえ」は、小さいさざえですが、肉厚で肝もしっかりしています。
さざえは、つぼ焼きや　にんにくとバター醤油で焼いても美味しいのですが、和食なので今日は、お酒と醤油で煮ました。
めちゃくちゃ美味しいですよ・・・




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うまい魚と地酒 居酒屋　とりさく
https://www.torisaku.com/
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住所：東京都品川区 西五反田1-25-9 今田ビル
電話：03-3493-7781
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