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青梅

■2015/06/18 青梅
「冷やし青梅」デザート

今年は、小田原産です。
雨が少なく　大きくしっかりしていて素晴らしいかった。

一個ずつ針打ちして１日間梅毒を抜き、銅鍋でゆっくり３時間、　蜜煮して３日寝かして、さらに本蜜煮して３日、計１０日間かけて完成。
今年は、４８０個つくりました。

是非とも・・・・。


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うまい魚と地酒 居酒屋　とりさく
https://www.torisaku.com/
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住所：東京都品川区 西五反田1-25-9
電話：03-3493-7781
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